Dün bütün gün kek-pasta sitelerini gezdikten sonra akşama bir şeyler yapmam kaçınılmaz oldu. Ancak eve gelişimiz 10 u bulunca malzeme almaya vakit kalmayacağını düşünüyordum ama son bir hamleyle markete vişne sordum. Şansıma son kalan az bi vişneyi kaldırmışlar. Bana kısmetmiş ... Bİr yarım saat de ne yapsam diye düşünmekle geçince 10,30 dan sonra tamamen kafadan bir kek yaptım. içine labne koyunca süt koymamaya karar verdim. Peynir koyuyorum diye her zamanki tarifime göre şekeri de arttırdım. Yumuşacık bir kek oldu. Ama size tavsiyem kek kalıbında değil, borcamda yapın, zira vişneler dibine çöktüğünden tek bir kısma toplanıyor. İşte tarif...
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
200 gr (1 kutu) labne
vanilya
kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
1 küçük kase vişne
Hazırlanışı:
Sırasıyla yumurta, şeker, sıvı yağ ve labne çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek tekrar çırpılır. Karışımın yarısı bir kenara alınır. Çekirdekleri çıkarılmış vişnenin yarısı buna ilave edilir. Kalan karışıma kakao eklenerek yeniden çırpılır. Kalan vişne de buna eklenir. Yağlanıp unlanmış tepsiye önce kakaosuz sonra kakaolu karışım dökülür. (Tersi de olabilir tabi :) Ben 170-180 derecede pişiridim. Siz fırınınıza göre ayarlarsınız. Ayrıca üzeri fazla çatlamasın diye kalıbı içine oturttuğum tepsiye bir bardak kadar su ilave ettim.
Afiyet olsun...
4 yorum:
Fecircim çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. Ben de ilk fırsatta deneyeceğim :)
bu kek çok lezzetli oluyo. şahsen ben tadına bakan şanslı kişlerdenim.
muhteşem görünüyor. fecir serkan formunu nasıl koryor yahuuu....Ahmet
ben tadına baktım ama fecirin yaptığının değil de, tarifi ondan alan birisinin yaptığından.. gayet güzeldi ilk fırsatta denicem:)
Yorum Gönder