Zamanı benim gibi kısa olanlara yine kolay bir sebze yemeği tarifi vereceğim. Yine her zamanki gibi elimdeki malzemeyi değelendirmeye çalıştım. Aslında buzlukta duran antrikotlar aylardır kızarmak için bekliyorlardı ama kısa zamanda buzunu çözemeyince iri iri doğrayıp kendilerini kuşbaşına çevirmek zorunda kaldım. Ortaya da böyle bir yemek çıktı.
Malzemeler:
1 patlıcan
1 kabak
2 orta boy domates
2 çarliston biber
1 iri patates
1 küçük kuru soğan
300-350 gr kadar (tahminen) kuşbaşı et
tuz
kırmızı biber
sıvıyağ
1 tepeleme yemek kaşığı salça
2 kase su
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri iri iri doğrayın. Borcamın içine yanyana karışık şekilde dizin. Tuz ve kırmızı biberi üzerine serpin. Salçayı suyla inceltin. Salçalı su ve sıvı yağı aralarına gezdirin. 210 derece statik fırında pişirin.
Yemeğin yapımı herşey çiğden olduğu için çok kolay ancak tüm malzemenin aynı anda pişebilmesi için borcamın üzerini alimünyum folyoyla kapatmak gerekiyor. Böylece suyu uçup üstte kalan ısımlar kurumasın ve eşit pişsin.
1 yorum:
bu benim favorim. hem kolay hem misafirin falan da gözünü doyuruyor. bir de bizim bir manav var sebzeleri istediğin gibi hazırlayan. yıkanıp doğranmış alıyorum. toplamda yarım saat anca sürüyo yapmak
Yorum Gönder