Bu siteyi, herşeyden önce yemek yapmaktan keyif aldığım, gece yarısı bile kalkıp yemek yapacak kadar yemek yapmayı sevdiğim için kurdum. Yemek yaparken, her şeyi hatta kendimi bile unuttuğum için kurdum. Yemek yapma konusunda kendimi geliştireyim diye kurdum. Bu alemde benim de adım olsun diye kurdum… Benim gibi yemek yapmayı sevenler için kurdum. Stres atmak için yemek yapan, yemek sitelerinde saatlerini harcayan, tariflerini cicili bicili sayfalara not edenler için kurdum. Bildiğim birkaç püf noktası varsa paylaşayım diye kurdum. “Bugün ne pişirsem” sorununa bi nebze çözüm olsun diye kurdum. Yaptığım yemek tariflerini eşe dosta buradan yollayım diye kurdum. Sık sık çağırdığım misafirlerime hazırladığım sofraları herkesle paylaşayım diye kurdum. Ve son olarak….Yemek sitesi kurmamı bekleyen ve beni yüreklendiren tüm dostlarım için kurdum. Bir kaçını bile başarabilirsem ne mutlu bana…

28 Mayıs 2010

Makarna Tarifleri- Sebzeli Makarrna

Makarna herkesin secerek yediği bir yemek , üstelik de kolay. Ben de makarnayı değişik soslarla pişirmeyi sevenlerdenim. Bu tarifi de evde olduğum bir sabah bir yemek yarışmasından alıp, denemiştim. Şİmdiye kadar beğenmeyen olmadı. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
Yarım paket makarna (tercihen kelebek, burgu vb)
1 orta boy kuru soğan
10 adet yeşil zeytin
1 adet kırmızı biber
10-12 adet orta boy mantar
1 yemek kaşığı konserve mısır
1 avuç maydonoz
1 paket krema
1-2 kaşık sıvı yağ
tuz

Hazırlanışı:
Bir tarafta yarım paket makarnayı az tuzlu suda haşlayın.
Diğer tarafta soğanı yemeklik şekilde, kırmızı biberi de ince ince doğrayın. Sıvı yağda iyice soteleyin. İçine dilimlenmiş yeşil zeytini ve maydonozu ekleyin. Kısa bir süre daha soteleyin. Daha sonra krema, dilimlediğiniz mantarlar ve tuzu ekleyin. Mantarlar küçülüp, krema yoğunlaşınca konserve mısırı da ekleyerek ocaktan alın. Haşladığınız makarnayı bu sos ile karıştırın. Makarna servise hazırdır...

22 Mayıs 2010

Renkli Kupların Tarifi

Gripti , hastalıktı derken Renkli kupların tarifi yazmak kısmet olmamıştı. Bu arada yeni bir çok tarif ve fotoğrafı birikti ama şimdilik en azından bunu yazayım dedim. Zaten aşırı kolay yapımı, biraz da sizin zevkinize kalmış...

Malzemeler:

Beyaz Muhallebi İçin:
500 gr süt
3 kaşık nişasta
1 kaşık un
1 su bardağının 3/4'ü şeker
vanilya

Kakaolu Muhallebi İçin:
yarım bardak süt
1 kaşık kakao

Portakallı Pelte İçin:
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
2 bardak su
3 kaşık nişasta
1 su bardağının 3/4'ü şeker

Çilekli Pelte İçin:
1 kase çilek
2 bardak su
4 kaşık nişasta
1 su bardağının 3/4'ü şeker

Hazırlanışı:

Beyaz Muhallebi malzemesinin tamamını ocakta karıştırarak pişirin ve malzemenin yarısını kuplara yarım yarım boşaltın. Kalan yarısına da kakaolu muhallebi için yazdığım malzemeyi ekleyerek bir iki dakika daha ocakta pişirin. Bu karışımı da beyaz muhallebiyle doldurduğunuz yarım kuplaarın üzerine paylaştırın.

Çilekli ve portakallı pelteleri de ocakta pişirin, pelte kıvamını alınca kuplara paylaştırın.

Afiyet olsun..