Bu siteyi, herşeyden önce yemek yapmaktan keyif aldığım, gece yarısı bile kalkıp yemek yapacak kadar yemek yapmayı sevdiğim için kurdum. Yemek yaparken, her şeyi hatta kendimi bile unuttuğum için kurdum. Yemek yapma konusunda kendimi geliştireyim diye kurdum. Bu alemde benim de adım olsun diye kurdum… Benim gibi yemek yapmayı sevenler için kurdum. Stres atmak için yemek yapan, yemek sitelerinde saatlerini harcayan, tariflerini cicili bicili sayfalara not edenler için kurdum. Bildiğim birkaç püf noktası varsa paylaşayım diye kurdum. “Bugün ne pişirsem” sorununa bi nebze çözüm olsun diye kurdum. Yaptığım yemek tariflerini eşe dosta buradan yollayım diye kurdum. Sık sık çağırdığım misafirlerime hazırladığım sofraları herkesle paylaşayım diye kurdum. Ve son olarak….Yemek sitesi kurmamı bekleyen ve beni yüreklendiren tüm dostlarım için kurdum. Bir kaçını bile başarabilirsem ne mutlu bana…

12 Temmuz 2009

Yalancı Talaş Böreği ya da Sucuklu Milföy :))


Bu börekleri evdeki malzemeyi kullanarak sabah kahvaltısına arkadaşlara yaptım. Milföyle yaptığım için kıyır kıyır talaş böreği gibi oldu. İçine ise sucuk koydum. Pastırmayla yapsaydım belki paçangaya da bir parça benzeyecekti. Evdeki malzemeyi değerlendirdiğim için belli bir miktar veremiyorum ne yazık ki...
Malzemeler:
Kaşar Peyniri
Sucuk
Domates
Çarliston Biber
Milföy Hamuru
Üzeri için Yumurta
Hazırlanışı:
Milföyleri dolaptan çıkarıp yumuşamaya bırakın. Buzu çözülüp yumuşayan milföylerin ortalarına, bezelye büyüklüğünde doğradığınız domates, biber, sucuk ve kaşar peynirlerinden toplamda 1-2 yemek kaşığı olacak şekilde yayın. İyice yumuşamış olan milföylerin dört kenarını bohça şeklinde kapatıp, yağlanmış fırın tepsisine (ya da fırın kağıdı üzerine yağlamadan) kapananan kenarları aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: