Malzemeler:3/4 paket margarin ya da tereyağı
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2-2,5 su bardağı su
1-1,5 su bardağı şeker
Dolmalık fıstık
Hazırlanışı:
Tencerede margarini/tereyağını ertin. Unu ilave edip unun rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce fıstıkları da ilave edip kavurun. Ya da başka bir yerde fıstıkları kavurup ekleyebilirsiniz de. Bu işlemleri yaparken bir yandan da başka bir tencerede su-süt ve şekeri kaynatın; kaynayınca helvanın üzerine yavaş yavaş ekleyin. Ocağın altını iyice kısıp, tahta kaşıkla helvayı karıştırın. Bu aşamada hızlı olmak gerek. Sütü hemen çekip dibi tutabilir zira. En son, sütü iyice çekince ocaktan alıp, kaşıkla tabağa dizin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder