Bu siteyi, herşeyden önce yemek yapmaktan keyif aldığım, gece yarısı bile kalkıp yemek yapacak kadar yemek yapmayı sevdiğim için kurdum. Yemek yaparken, her şeyi hatta kendimi bile unuttuğum için kurdum. Yemek yapma konusunda kendimi geliştireyim diye kurdum. Bu alemde benim de adım olsun diye kurdum… Benim gibi yemek yapmayı sevenler için kurdum. Stres atmak için yemek yapan, yemek sitelerinde saatlerini harcayan, tariflerini cicili bicili sayfalara not edenler için kurdum. Bildiğim birkaç püf noktası varsa paylaşayım diye kurdum. “Bugün ne pişirsem” sorununa bi nebze çözüm olsun diye kurdum. Yaptığım yemek tariflerini eşe dosta buradan yollayım diye kurdum. Sık sık çağırdığım misafirlerime hazırladığım sofraları herkesle paylaşayım diye kurdum. Ve son olarak….Yemek sitesi kurmamı bekleyen ve beni yüreklendiren tüm dostlarım için kurdum. Bir kaçını bile başarabilirsem ne mutlu bana…

23 Aralık 2011

Kurutulmuş Domates



Bu yaz Cunda'da balık yanında kurutulmuş domates yedik eşimle. O güne kadar yediğim en leziz mezeydi. Ve sanırım da en kolay. Geçen gün markette nerden iliştiyse gözüme kuru domates takıldı. Aldım ve aynı tadı yakalar mıyım diye bir deneyim dedim. İyi ki de denemişim. Siz beğenir misiniz bilmem ama biz bayıldık. Yılbaşında soframı bir kez daha taçlandırsın istiyorum :))


Malzemeler:

Kurutulmuş domates

Zeytinyağı

Sarımsak

Yoğurt

Pul biber


Hazırlanışı:

Domatesleri yarım saat kadar sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlayın. Bir tavaya az bir zeytinyağı koyun. Domatesleri tavada ters yüz ederek hafifçe çevirin. Tam bir kızartma kıvamına gelmeden ocaktan alın. (Domatesleri tabağa alırken, tavanın dibinde bir iki kaşık yağ kalmışsa onu da tabağa alıp, domateslerin üzerine gezdirebilirsiniz ) Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırlayıp domateslerin üzerine gezdirin. Son olarak tavada az bir zeytinyağını kızdırp pul biber ekleyin. Hazırladığınız kırmızı yağı da en üste gezdirin. VE afiyet olsunnnn....


Not: Soğuk da sıcak da yiyebilirsniz, ben sıcak tercih ediorum ama siz soğuk tercih ediyorsanız kızarmış domatesleri üzerine sos koymadan dolaba kaldırın. Yoğurt ve sosu dolaptan çıkarınca sonradan ekleyin. Aksi takdirde dolaptan çıkarınca yağı ve yoğurdu da donmuş olacaktır.

Hiç yorum yok: