Mercimek Salatası

Perşembe akşamı oda arkadaşımla eşi bizdeydi. Hasbel kader birşeyler yapmaya vaktim oldu; ama olduğu kadarla da olsa yedik içtik güzel vakit geçirdik. Perşembe akşamı bir kaç ilke de vesile oldu. İlk kez gittiğim Sosyete Pazarından aldığım runnerımı ilk kez kullandım. Eşimin İspanyadan yıllar evvel getirdiği ve benim dışımda herkesin tadına bakmış olduğu likörden ilk kez içtim. Biz Ankaralıların yıllardır dört gözle beklediği İKEA'dan ilk hediyelerimi aldım. Annemin mercimekli salatasını ilk kez yaptım. vs vs... Uzun sözün kısası güzel vakit geçirdik... Daha da uzatmadan salatanın malzemelerini vereyim...

Malzemeler:

1 ölçü yeşil mercimek

1 ölçüden biraz az kuskus yada minik yıldız makarna

taze soğan

maydonoz

tuz, kırmızı biber

zeytinyağı

limon

Hazırlanışı:

Mercimek ve kuskusu ayrı ayrı haşlayın. Taze soğan ve maydonozu kıyın. Tüm malzemeyi karıştırın. İşte bu kadar... Afiyet olsun...

Nar Ekşili-Susamlı Tavuk

Blogu açarken 1- tavuk 2-makarna 3-tatlı diye sadece üç etiket açsaymışım olacakmış. Farkettim ki bizim evde en çok bunlar pişiyor. Ben de üçünün de değişik versiyonlarını üretiyorum habire. Bu da yine evde malzeme olmayışından türeyen bir tavuk yemeği oldu. Eldeki kısıtlı imkanlarla çıktı ortaya ama baya lezzetli bir şey oldu. Aslına bakarsanız Çin usulü tatlı ekşi tavuğun birz fecir usulü biraz da Türk usulü karışımı oldu.

Malzemeler:

2 adet hazır şinitzel tavuk (ekmeğe ya da galetaya bulayarak kendiniz de yapabilirsiniz)

1 patates

1 kırmızı biber

1 adet arnavut biberi (yoksa toz kırmızı biber kullanabilirsiniz)

tuz, karabiber, kekik

Bir kaç damla nar ekşisi

1 tatlı kaşığı kadar susam

1 çay kaşığı kadar salça

sıvı yağ

su

Hazırlanışı:

Tavuk, patates ve kırmızı biberi 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Susam hariç tüm malzemeyi tavaya alın. Üzerine kapatacak kadar su ilave edin. Sık sık suyunu kontrol ederek ocakta pişirin. Suyu bittikçe yeni su ilave edin. İnmeye 10-15 dakika kala falan susamı ekleyin. Piştiğine emin olunca biraz daha ocakta tutarak fazla suyunun çekmesini bekleyin. İşte bu kadar...