Un kurabiyesinden yola çıkıp elmalı tartla bitti dün akşamki maceramız... Malzemeyi yanlış kullanınca un kurabiyesinden vazgeçmek zorunda kalıp uydura uydura bu tarifi elde ettim ama sonuç tam da istediğim gibi oldu. Umarım siz de beğenirsiniz...
Malzemeler:
3 su bardağı un
3/4 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
Yumurta büyüklüğünde yumuşatılmış tereyağı
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Üzeri İçin: 4 orta boy elma, pudra şekeri
Hazırlanışı:
Önce eritilmiş tereyağı, un ve pudra şekerini bir kabın içinde biraz karıştırın. Yumuşak tereyağını da fındık kadar parçalar halinde ekleyin. Karışımı iki elinizin arasında ovuşturarak tereyağını hamura yedirin. Topaklı, kumlu bir görünüm elde edeceksiniz. Bir kenarda çırptığıınız yumurta ile kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Elinizle hamuru yoğurun. Tam tutmayan, elinizle sıkınca tutmuş gibi görünen ancak elleyince dağılan, merdaneyle açılamayacak cinsten bir hamur olması gerekli.
Orta boy bir borcam ya da fırın kabını yağlayın, bu hamurun dörtte üçünü elinizle bastıra bastıra kaba yayın. Üzerine kabuklarını soyduğunuz ve dilimlediğiniz elmaları yanyana sıralar halinde yerleştirin. Eğer elmaları hamura sokmakta zorlanıyor ve elma dilimlerinin kırılmasına yol açıyorsanız, hamur üzerinde elmayı yerleştireceğiniz yerlere bıçakla küçük kesikler atarak aralara elmaları sokmayı deneyin. Daha kolay olacaktır. En üste de hamurdan kalan kırıntıları şekil vermeden serpin. Üzerine hiç bir şey sürmüyoruz. 180 derece fan+alt-üst ayarında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alıp biraz ılıyınca üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun..
