Ne zamandır vakit bulup bloğa bir tarif koyamadım. En azından ne zamandır aklımda olan ama bir türlü başlayamadığım "nerede ne yenir" serisine başlayım dedim. Malum ramazan ayı. Hele de havalar böyle sıcak olunca dışarıda iftar gibisi yok. Bu vesileyle bugün Adanalı İsmail Usta'yı önereceğim Ankaralılara.
Ben Adana kebabı sevmem aslında. Çünkü yediğim tüm Adana kebaplar tıkış tıkış bir kıymanın çöpe geçirilmiş halini andırıyordu hep. Burada yiyeceğiniz Adana kebap ise çoğunlukla karşılaştığınız tadın dışında yumuşak ve ağızda dağılan bir kıyması var. Damak tadınız klasik Adana kebaba alışkınsa ve değiştirmek istemiyorsanız tavsiye etmem ama benim beğendiğim tek Adana Kebapçı bu. Yanında gelen mezeler ve ustanın güler yüzü de faizi oluyor. Ben sevmem ama özellikle közlenmiş sarımsağı tavsiye ediyor yiyenler.
Unutmadan Adana dışında çöp şiş de yapıyorlar. Onu da tavsiye ederim.
Bu da internet adresi: Adanalı İsmail Usta
Ramazan boyunca bir kaç mekan önerisi daha geliyor....
