Bu tatlıyı arkadaşım Başak yaptı bize. Yozgat 'ta yaparlarmış onlar. İlk kez duydum ben ama çok hafif ve çok kolay bir tatlı. Herkesin kolayca yapabileceği bir tatlı...
Malzemeler:
1 kg süt
7-8 incir
isteğe bağlı olarak şeker
üzeri için ceviz
Hazırlanışı:
İncirleriniz çok kuru iseazıcık sütte bekleterek ya da kaynatarak yumuşatın. İncirleri kullanacağınız sütten biraz ekleyerek blender'dan geçirin. Tamamen ezilmeden hafif taneli kalsın. 1 kg süte ilave edin. İncirin tadına bağlı olarak isterseniz şeker ilave edin. Sütü ocakta sadece ılıyacak kıvama kadar ısıtın.(yoğurt mayalama kıvamı) Ocaktan alıp kaselere bölün üzerini örtüp sıkıca bir bezle sarın. Yoğurt mayalar gibi mayalanmaya bırakın.2-3 saat sonra hazır olacaktır, tam tutmamışsa biraz daha üzeri sarılı bekleyin üzerine ceviz serpip buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun...
