Fırında Tavuklu Sebze

Fırında tavuklu sebze de benim tamamen uydurarak yaptığım yemeklerden bir tanesi. Çok hafif bir yemek olmasa da bir çok sebze ve tavuk bir arada olduğundan sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Ve de yemeklerde kaşar kullanmayı çok sevdiğimden favori yemeklerimden birisi. Mevsimine göre sebzeleri değiştirerek de yapabilirsiniz.


Malzemeler:

1 kabak
1 patlıcan
1 bardak konserve garnitür (bezelye,havuç,patates)
1 elma büyüklüğünde karnıbahar
1 küçük tavuk göğsü (200 gr)
1 bardak kaşar rendesi
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, kırmızı biber, karabiber

Hazırlanışı:

Önce patlıcanı tuzlu suda bekletin ki karası çıksın. Bu arada tüm sebzeleri küçük küçük (fındık kadar) doğrayın. Eğer konserve garnitür kullanmayacaksanız patates, bezelye ve havucu önceden biraz haşlayın. Doğradığınız malzemeleri baharat ve yağı da ekleyerek ocakta soteleyin. Kabak suyunu bıraktığından onu sona doğru eklemenizde fayda var. Tavuklar pişince ocaktan alın ve tümünü bir borcama yayın. Verdiğim miktar küçük bir borcama denk geliyor. Üzerine rendelenmiş kaşarı yayın. 230 derece statik fırında kaşarlar kızarana kadar kısa süre pişirin.

Afiyet olsun...

Fırında Makarna

Bu benim en sık yaptığım yemeklerden biri. Bu yemeği, uzun uzun yemek yapmaya zamanım olmadığından çok ideal buluyorum. Ayrıca bizim evde makarna ikinci gününde yenmediğinden bi önceki günden kalan makarnayı çeviriyorum. Herkese tavsiye ederim.İşte tarifi:

Malzemeler:
250 gr burgu makarna (yarım paket)
1 kutu çiğ krema
konserve garnitür (veya 1 patates, bezelye ve havuç)
kaşar peyniri rendesi
tuz

Hazırlanışı:

Önce makarnayı tuzlu suda haşlayın. ( burgu en iyi sonucu veriyor) Haşlanmış makarnanın içine krema ve garnitürü ekleyin. Konserve kullanmak istemiyorsanız patates, bezelye ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Makarnaya bu malzemeyi ekleyin. Geniş bir borcama elde ettiğiniz karışımı yayın. (Ben 32 cm çapında yuvarlak bir borcam kullanıyorum.) Borcamı yağlamayın, kremanın yağı yeterli oluyor. Üzerine istediğiniz miktarda, tercihen iyice örtecek kadar kaşar peyniri rendesi yayın. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Fırının statik ayarında, yani bildiğimiz klasik şekilde alttan üstten pişirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Fan makarnayı kurutuyor. 220 derecede pişirin

Elmalı Tatlı

Malzemeler:
2-4 elmanın rendesi (büyüklüğüne göre)200 gr pötibör bisküvi
1 avuç ceviz (dolu dolu)
üstü için puding
puding için süt

Hazırlanışı:
Bir tarafta süt ile pudingi pişirin. Diğer tarafta çukur bir kabın içine ince çekilmiş veya dövülmüş bisküvi ve ceviz ile rendelenmiş elmayı koyup yoğurarak bir hamur elde edin. Borcama elde ettiğiniz karışımı, üzerine de pudingi yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.

İsterseniz borcama yaymak yerine elde ettiğiniz karışımdan yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde toplar yayıp üzerine kaşıkla puding de dökebilirsiniz.

Sütlü Tatlı

Bu tatlı annemin sütlü tatlısı. Klasik irmik tatlılarına benzese de hem daha kolay hem de daha lezzetli. Üstelik de aşırı hafif.... Annişim tarifine sağlık...

Malzemeler:
1 kg süt
9 çorba kaşığı irmik (tepeleme)
11 çorba kaşığı şeker
bir avuç susam
hindistan cevizi

Hepsi iyice koyu kıvama gelene kadar pişirilecek. borcam ıslatılacak. Pişen malzeme nemli borcama yayılacak. Borcam nemli olmazsa çıkartması zor oluyor. Soğuduktan sonra üzeri bol hindistan ceviziyle süslenecek. Buzdolabında bekletilecek.

Muzlu Piramit Pasta

Malzemeler:
1 şişe süt
4-5 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
(vanilya)
bisküvi
muz


Hazırlanışı:

Önce süt, un, şeker ve vanilyayı sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi yapın. Bir yanda aliminyum folyoyu pastanın ne kadar büyüklükte olmasını istiyorsanız o uzunlukta kesin ve düz bir zemine (mümkünse bir tepsi üzerine)yayın. Yanyana 3 sıra oluşturacak şekilde folyo üzerine bisküvileri bir kat dizin. Bu kat üzerine bir sıra muhallebi sürün. Daha sonra bisküvilerin ikinci katını yayın. Bu kat üzerine de muhallebiden sürün. 3 sıra bisküvinin orta sırasına pastanızın uzunluğuna göre muzu uzunlamasına koyun. Aliminyum folyonun kenarlarından tutarak iki yanda kalan bisküvi sıralarını orta sıranın üstüne kapayın. Bu sayede pastanız üçgen şeklini alacak. Kalan muhallebiyle de pastanın üst ve yanlarını iyice kaplayın. İsteğe bağlı olarak pastayı hindistan cevizi veya başka bir malzemeyle süsleyin. Buzdolabında bir süre durduktan soonra dilimleyin.